Sự Khác Nhau Giữa Trà Trắng, Trà Xanh Và Trà Đen

Trà là một thức uống phổ biến, tốt cho sức khỏe. Mỗi loại trà đều có một hương vị rất riêng. Trà có chứa caffeine, thành thử ra uống trà có thể giúp tỉnh ngủ. Trà trắng (white tea), trà xanh (green tea) và trà đen (black tea) đều được chế biến từ cây trà Camellia sinensis. Sở dĩ 3 loại trà này có hương vị và màu sắc khác nhau, là do mỗi loại được xử lý khác nhau qua quá trình oxy hóa. Quá trình này làm biến đổi các hoạt tính của enzyme trong lá trà, qua đó làm từng loại trà có màu sắc, hình dạng, mùi vị khác nhau. Quá trình oxy hóa còn làm cho lá trà biến đổi màu sắc từ lợt tới đậm. Tuy nhiên, trà màu càng đậm thì tính chống oxy hóa càng giảm.

1.Trà trắng Được xem như là loại trà có nhiều chất chống oxy hóa nhất (antioxidant. Chất chống oxy hóa có ích lợi là chống lại quá trình lão hóa, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, có khả năng phòng chống ung thư). Trà trắng là loại trà được trải qua quá trình oxy hóa ít nhất thành thử ra nó có chất chống oxy hóa mạnh nhất trong số các loại trà. Trà có mùi vị tinh khiết và nhẹ nhàng.

2. Trà xanh Trà xanh là loại trà phổ biến trên khắp thế giới, người ta tin là nó giúp phòng ngừa bệnh tim mạch, giảm mỡ máu, giảm cân...vì trong trà có chất chống oxy hóa cao, tuy nhiên không bằng trà trắng. Trà xanh được sấy khô sau khi hái, nên màu sắc vẫn xanh.

3. Trà đen Đây là loại trà được sử dụng phổ biến ở phương Tây, vì có mùi vị đậm đà. Trà đen được cho là có chất chống oxy hóa ít nhất trong các loại trà, vì màu sắc đậm đà của nó là kết quả của quá trình chế biến bị oxy hóa rất nhiều.

4. Đôi điều về tinh chất trà xanh trong thực phẩm chức năng Trong trà xanh, có một hoạt chất tên là catechins. Hoạt chất này có tác dụng giúp giảm cân, đốt cháy mỡ vùng bụng. Chất này được cho là nguyên nhân dẫn đến tổn thương gan khi dùng quá liều. Trung bình 2-3 tách trà xanh chứa khoảng 270mg catechins. Theo các nghiên cứu gần đây, nếu dùng >800mg catechins trong một ngày, có thể dẫn đến tổn thương gan. Nếu ai đang sử dụng viên thực phẩm chức năng có chiết xuất trà xanh, thì hãy nhìn xem trong một viên thuốc có chứa bao nhiêu mg catechins. Tuy nhiên, có nhiều sản phẩm không hề công bố hàm lượng catechins trên bao bì. Và có nhiều sản phẩm, qua kiểm tra, có chứa đến 1000mg catechins trong một viên thuốc. ❎Nếu bạn đang uống viên tpcn có tinh chất trà xanh thì không nên uống thêm trà nữa bởi vì hàm lượng catechins sẽ tăng lên làm tổn thương gan. Trong trà xanh có chứa vitamin K, có thể làm giảm quá trình đông máu, vì vậy không nên dùng với các thuốc chống đông máu như warfarin, aspirin, ibuprofen. ❎Cẩn thận khi dùng chung với các loại thuốc có thể gây tổn thương gan không mong muốn như acetaminophen, Trà xanh làm giảm sự hấp thu của sắt và acid folic ❎Khi bạn đang uống thuốc theo toa bác sĩ và chuẩn bị phẫu thuật, phải hỏi ý kiến của bác sĩ cho phép bạn uống trà xanh hay dùng viên thực phẩm chức năng hay không.

---

Nguồn: https://www.drugs.com/npp/green-tea.html https://www.healthyfoodtribe.com/white-green-black-tea/ https://examine.com/supplements/green-tea-catechins/